HORÁRIO JULHO 2013

HORÁRIO FUNCIONAMENTO JULHO 2013

DIA 5 -               das 18 as 23 hs
DIAS 6/7/8 -       das 12 as 23 hs
DIA 9 -               das 12 as 16 hs
DIAS 11/12/13 - das 12 as 23 hs
DIA 14 -             das 12 as 16 hs
DIAS 18/19/20 - das 12 as 23 hs
DIA 21 -             das 12 as 16 hs
DIAS 25/26/27 - das 12 as 23 hs
DIA 28 -             das 12 as 16 hs

INICIANDO O ANO NO 3 ESTRELAS DE CARME RUSCALLEDA COM CRIAÇÃO DOS IRMÃOS BASILE, COM CHEF JULIANO BASILE NA PASTELERIA..... E CONTINUA NO CARDÁPIO TRI ESTRELADO NA NOVA TEMPORADA.

Criação  para o 3 estrelas Michelin de Carme Ruscalleda....

Creme de laranja e cointreau amanteigado, caviar de azeite,gomos de laranja e pele confitada em manitol, sorvetes de rúcula e endivida roxa, e micro salada alinhadas com vinagreta clássica !

Esses são o nossos meninos!!!!!

NOVAS ENTRADAS

JAMON – presunto cru de peito de pato com  manga  caramelada e redução de laranja 

 * uma iguaria exclusiva produzida pessoalmente pelo Chef Antonio Basile*

TRUTA E ABÓBORA   - carpaccio de truta e tartar de abóbora com molho de mostarda Dijon