" Chefs se divertem na Espanha, em busca de novos Sabores e Texturas"

A grande lição é estar feliz com a felicidade dos filhos !

Saudadessssssssss

A caminho de Barcelona !!!!

Depois de 4 meses em Sevilla na ESHS -
Escola Superior de Hostelaria e Gastronomia de Sevilla,

amanhã Fernando e Juliano partem a caminho de Barcelona... nova etapa no conhecimento !



Estarão trabalhando junto de Carme Ruscalleda no restaurant Sant Pau , 3 estrelas Michelin


em San Pol de Mar



http://www.ruscalleda.com/








Boa sorte.... garotos!!!!!!!!

2ª Oficina Le Gourmet / Escola

A pedidos de muitos.... estou registrando a 2ª Oficina realizada no Le Gourmet com a escola Estadual onde o tema foi a Truta recheada com farofa de pinhão .

Várias formas....

Jamon de pato, azedinha, tartar de manga e queijo de cabra.... delicioso!!!!!!!

ESPAÑA chegando no Le Gourmet

Como não podeia deixar de ser.....

papo vai...papo vem..... e o Chef começa o preparo do " Jamon de pato " Oléeeeeeee !

Hora das experiências......deliciosas !